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Admin



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Knuddels: 16


Kanelsnurror - finnisches Hefegebäck Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       IP Information Zum Anfang der Seite springen

Hefegebäck - (unten aufgeführte Mengen ergeben ca. 35 Stück)


für den Teig:

200 - 250 g Margarine
0,5 l Milch
170 g Zucker
1 Ei
1 Päckchen Hefe
Kardamom
1 Tasse Rosinen
1000g Mehl

für die Füllung:

Margarine
Zucker oder Rohrzucker
Zimt
100 g Mandeln
Kardamom

Zum Bepinseln:

gequirltes Ei
Hagelzucker

Zubereitung:

Margarine schmelzen lassen. Milch dazu geben und lauwarm werden lassen. Die restlichen Zutaten hintereinander dazu geben und gut durchrühren.
Mit einem sauberen Geschirrtuch zudecken und etwa 40 min gehen lassen.
Teig kurz durchkneten, in zwei Teile teilen und ausrollen.
Die eine Hälfte dünn mit Margarine bestreichen - Zucker, Zimt, Kardamom und Mandeln darüber streuen und dann die andere Hälfte darüber klappen.
Nun fingerdicke Streifen schneiden, die wie eine Kordel gedreht werden und um den Daumen gewickelt werden, so das ein Knoten entsteht.
( ich mache Schnecken daraus, weil ich das mit den KNoten nicht hinbekomme)

Das Gebäck auf das Backblech legen und ca 40 min gehen lassen. Dann mit gequirltem Ei bepinseln und mit Hagelzucker bestreuen.

Bei 200° etwa 15 min goldgelb backen.

linie-0010.gif von 123gif.de

lg elke




„Migräne ist ein doofer Kopfmann“(Kirsten Wendt)

28 Oct, 2013 17:41:29 elke ist offline Beiträge von elke suchen Nehmen Sie elke in Ihre Freundesliste auf
Janchen1
Gast


Knuddels:


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Ich werde es mal ausprobieren! Danke Dir für das Rezept!

28 Oct, 2013 20:20:41
 
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